Superfoods ¿Qué son?

Por definición un superfood es un alimento 100% natural (frutas-algas-semillas-raíces o hierbas) que contiene una densidad sumamente alta de nutrientes en tan solo pequeñas cantidades.

Son llamados de esta forma por ser fuentes superiores de antioxidantes y nutrientes esenciales que necesitamos para un adecuado funcionamiento fisiológico pero que nuestro cuerpo no los puede producir por sí solo.  

Estos además de nutrir el cuerpo, ayudan a desintoxicar el organismo, aumentan la energía, mejoran la inmunidad y el bienestar general. Así mismo los superfoods al ser salvajes o enteros - a diferencia de las vitaminas y minerales sintéticos - se absorben y se utilizan de manera sumamente eficiente dentro de nuestro organismo.

 

Gracias al consumo excesivo de aditivos artificiales, mala alimentación a través de los años,  la desmineralización de los suelos de cultivo y práctica de malos estilos de vida provoca que la ingesta de nutrientes esenciales podría llegar a ser deficiente. Una práctica como la adición de superfoods como parte de su dieta es una excelente forma de ingerir más nutrientes cada día de forma rápida y muy eficiente.  

Y ¿Por qué sabemos esto? 

Pues, nuestro país de origen es el Perú, el Perú tiene una amplia variedad de superalimentos, tenemos: "Super pimientos", "Super frutas", "Super vegetales", "Super granos", "Super hierbas", "Super raices", "super pescados".

Super Pimientos

Por ejemplo, tenemos una amplia variedad de pimientos dulces andinos y la mayor cantidad de cultivares de chile en el mundo. Estos pimientos son esenciales para la salud humana, ya que son muy ricos en nutrientes y también agregan un sabor exquisito y profundidad a cualquier cocina.

Súper frutas

La mora dorada, el camu camu, la chirimoya y la lúcuma que crecen en el Amazonas, estas frutas básicamente previenen enfermedades y ayudan a la longevidad. Estas frutas nativas tienen sabrosos sabores exóticos y es posible encontrarlas en diferentes presentaciones, tanto frescas como procesadas, en platos, postres o licores, o como suplementos para dietas ricas en vitaminas y antioxidantes.

 

Súper Verduras

Espárragos verdes, así como alcachofas conservadas, pimiento rojo y pimentón, etc. Estas verduras contienen fitoquímicos, vitaminas y minerales y fibra que son importantes para su salud.

 

Super Grains

La quinua, el cañihua, el sacha inchi, el maíz blanco gigante y la nuez de Brasil son reconocidos por su excepcional equilibrio de proteínas, grasas y almidón, así como por su alta cantidad de aminoácidos esenciales y propiedades nutracéuticas.

 

Súper hierbas  

Las hierbas como la muña y la uña de gato se usan desde la época precolombina y hoy en día se han convertido en el centro de atención debido a sus virtudes medicinales capaces de tratar enfermedades complejas, desde trastornos de la vejez hasta cáncer.

 

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